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当年厨房装修时,橱柜里设计了烤箱,那时还没“蒸烤箱”这个产品的概念。那时有蒸汽炉,价格昂贵,烤箱是烤箱,蒸汽炉是蒸汽炉,是两种不同的厨房电器。现将两者合二为一,能蒸又能烤,一机两用,真的方便多了。

这台蒸烤箱内腔58L,水箱面板具自动升降功能,有纯水箱和废水箱,至于如何蒸,如何烤,店铺有详细的介绍,这里不再一一列举。

我操作的感受,这台蒸烤箱不看说明书也能操作,因为控制面板设计的非常简单明了又人性化。

本想把我家原来的烤箱拆下来换上这台蒸烤箱,发现这台蒸烤箱与烤箱的高度不同,换上的话会出现14厘米的空隙,就无法嵌入这台蒸烤箱了。只能放台面使用了。




这就是双水箱,右面是纯水箱,用于蒸烤用水,左面是废水箱,用于收集废水。按一下水珠图标,控制面板自动升起或降下。


打开仓门、抽出搁板的蒸烤箱内部。


铰链、蒸烤箱门的双层防烫隔热玻璃、门框橡胶密封条。


蒸烤箱内,顶部、后背、底部都有发热管,只是后背和底部有不锈钢板保护。左上角有一个蒸汽喷射口,右上角有一个温控探头,后背中间是热风循环进气口。左右两侧的烤盆架向外一拉就可以拆卸下来清洗,后背板拧开左右两个螺丝也可以拆卸清洗。


【柠檬曲奇饼干

原料: 低筋面粉180克,黄油60克,蛋黄2个,糖霜60克,柠檬汁2勺,柠檬皮屑适量

【步骤】

1、温室软化黄油,打蛋器低速稍作打发,再加糖霜拌匀;

2、分次加入蛋黄,打发至略蓬松发白,加入柠檬皮屑拌匀;

3、加入柠檬汁,再加低筋粉拌匀;

4、装入裱花器,均匀绕圈挤在烤盆上,预热烤箱180度,放中层,上下火,18分钟。完成。

【饼干制作耗电】 实际烤饼干时间是18分钟,耗电才0.5度。


【披萨制作】

材料:披萨饼底1个,洋葱适量,番茄适量,菜椒适量,披萨酱2勺,马苏里拉芝士100克。

【步骤】

1、用橄榄油把披萨盘内侧刷一下,放入披萨饼;

2、把菜椒、洋葱、番茄切成小块;

3、在饼底涂上披萨酱,放上菜椒、洋葱、番茄,最后铺上马苏里拉芝士;

4、放入蒸烤箱,设200度,15分钟,观察马苏里拉芝士融化,并上色即可停止;

5、出锅。


【包子制作】

1、先做好包子,检查蒸水水箱是否有水(缺水时控制面板会出现提示);

2、将蒸烤板刷上一点油,将纱布浸湿,再放上做好的包子;

3、设置110度,18分钟。完成。

【蒸18分钟包子耗电】测得18分钟耗电0.48度。


【清蒸鲫鱼】

1、先将水箱灌入纯净水;

2、将鲫鱼去麟、去内脏、洗干净;

3、加入葱姜蒜,料酒,盐、辣椒;

4、放入蒸烤箱,设纯蒸,95度,15分钟;

5、取出后再放入葱粒。完成。


【蛋挞制作】

材料:蛋挞皮,蛋挞液

【步骤】

1、将蛋挞液倒入蛋挞皮,8分满;

2、放入蒸烤箱220度,设时间12分钟;

3、随时观察,好了就及时取出。 前面我按买的材料说明的时间要28分钟,结果2次都焦了。这次我观察到第11分钟就差不多了,及时取出,效果正好。

【测评总结】

【优点】:

1、外观好看,材质高端,工艺精湛;

2、设计新颖合理,操作方便快捷,蒸烤室左右的搁板架一拉就可取下清洗,后背板也可轻松拆卸清洗,非常方便;

3、可蒸可烤,也可蒸烤结合,方便各种食材的制作;

4、非常省电,烤一炉柠檬曲奇饼干,才用了0.5度电。

【缺点】:

1、食谱不够完美,不够详尽;

2、设计方面还可更加优化,比如有些蒸烤箱设计了旋转功能,这样就能烤的更均匀,

3、参数设定有较大差异,比如我按食谱烤蛋挞,烤了2次都烤糊了,后来我只好站边上眼睛盯着里面,提前结束程序。



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